Côté cuisine

Depuis notre retour en mars, j'ai repris peu à peu mes activités de traiteure. J'ai cherché, testé, puis lancé de nouvelles recettes :

Faux-fromages aux cajous, basilic ou piments

Pâté aux lentilles, nouvelle recette

Terrine curry & pois chiche

Terrine haricots rouge et tournesol

Tofu aux légumes, sauce coco et mangue

Tofu aux légumes, sauce coco Tandoori

De nouvelles recettes de desserts :

Je suis arrivée à une succulente recette de Canelés, sans lait ni œuf

Les mantécaos délicieusement appréciés, et totalement inconnus au Québec

Trempette au chocolat (à base de haricots rouges)

 Je viens aussi de lancer toute une gamme de produits sans gluten :

Cookies sans gluten, au chocolat

Foccaccia sans gluten, herbes et olives : un délice !

Muffins sans gluten, au chocolat

Pain sans gluten, aux graines de sésame

Plus d'images ici : http://www.ausaingourmet.com/nosproduits
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Un article vient de paraitre dans notre journal local :

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Et enfin, je commence la saison des marchés publics, la semaine prochaine. Pendant 3 mois, je ferai un marché par semaine, le mercredi, en compagnie de Mathilde et Mathieu qui mettront aussi la main à la pâte. J'ai aussi réservé ma place à quelques évènements ponctuels, dans les environs.

Cette préparation met beaucoup d'animation au sein de la famille : ça et notre déménagement du 1er juillet que nous préparons aussi, nous occupent beaucoup en ce moment...