Les 9 ans de Mathilde

Nous avons fêté les 9 ans de Mathilde, en ville, sur un petit lac, au milieu d'une forêt.

Nous avons été obligé d'allumer les bougies dans la glacière, pour qu'elles ne s'éteignent pas avec le vent qu'il faisait ce jour là :

  Et puis, une petite virée en pédalo était au programme :

 

Guillaume, en pleine lecture, se fait promener :)

 

Bon anniversaire Mathilde ! :-)

Vive la bouffe

Ici, le terme "bouffe" est passé dans le langage courant, et n'a aucune connotation vulgaire ni argotique, tout comme le mot "char" (= auto). Nous avons assisté le mois dernier, à l'ouverture de l'épicerie IGA (= supermarché) dans notre village. Une foule était là à l'inauguration : visite, discours et dégustations.

 Mathieu a patiemment attendu le découpage du superbe gâteau, et a eu la première part ! :-)

Côté cuisine

Depuis notre retour en mars, j'ai repris peu à peu mes activités de traiteure. J'ai cherché, testé, puis lancé de nouvelles recettes :

Faux-fromages aux cajous, basilic ou piments

Pâté aux lentilles, nouvelle recette

Terrine curry & pois chiche

Terrine haricots rouge et tournesol

Tofu aux légumes, sauce coco et mangue

Tofu aux légumes, sauce coco Tandoori

De nouvelles recettes de desserts :

Je suis arrivée à une succulente recette de Canelés, sans lait ni œuf

Les mantécaos délicieusement appréciés, et totalement inconnus au Québec

Trempette au chocolat (à base de haricots rouges)

 Je viens aussi de lancer toute une gamme de produits sans gluten :

Cookies sans gluten, au chocolat

Foccaccia sans gluten, herbes et olives : un délice !

Muffins sans gluten, au chocolat

Pain sans gluten, aux graines de sésame

Plus d'images ici : http://www.ausaingourmet.com/nosproduits
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Un article vient de paraitre dans notre journal local :

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Et enfin, je commence la saison des marchés publics, la semaine prochaine. Pendant 3 mois, je ferai un marché par semaine, le mercredi, en compagnie de Mathilde et Mathieu qui mettront aussi la main à la pâte. J'ai aussi réservé ma place à quelques évènements ponctuels, dans les environs.

Cette préparation met beaucoup d'animation au sein de la famille : ça et notre déménagement du 1er juillet que nous préparons aussi, nous occupent beaucoup en ce moment...

Le refuge animalier "Constance Creek Wildlife", en Ontario

Constance Creek Wildlife refuge est un autre sanctuaire animalier. Il se trouve à l'Ouest d'Ottawa. Il est tenu par une femme très courageuse, Lynne. Ici aussi, son refuge ne tient que grâce aux dons qu'elle reçoit, des particuliers. De retour à la maison, pour la remercier de son accueil, j'ai fais un don sur son site.

Nous avons aidé à brosser poney et chevaux :

 

 

 

 

Belles cornes !

 

Dans ce genre de refuge, tous les animaux sont bons à sauver, et aucun n'est bon à manger : aucune discrimination n'est faite par rapport à l'espèce.